夏季炎热，食品原材料极易腐败变质，为有效防止校园内食源性疾病发生，保障师生饮食安全，学校食品安全风险防控形势刻不容缓。根据华阴市教科局、市场监督管理局文件要求。近日，华阴市市场监管局华西所成立了以所长郭耀刚为组长的专项检查组，迅速对辖区内学校、幼儿园食品安全管理工作开展全方面专项整治。
本次专项整治主要是检查辖区范围内各供餐学校、幼儿园是否严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》以及《学校新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作指南》开展工作，同时将食品安全作为学校、幼儿园日常管理的重要内容，要求各学校严格落实学校食堂餐饮食品安全主体责任。
目前华西辖区共有小学校食堂4家，幼儿园食堂6家。10所校园食堂均已取得食品经营许可证，检查组每到一处，着重对学校食品安全管理制度落实、从业人员健康证明、环境卫生、食品加工操作流程、食品的采购、储存管理、“三防”设施、餐具清洗消毒、食品留样、剩菜剩饭处理及饮水安全等内容进行全面检查，对个别学校存在的薄弱环节提出整改意见。并嘱咐学校负责人一定要清醒认识当前特殊时期学校食品安全管理工作的形势，要增强做好学校食品安全管理工作的责任感、紧迫感，要深入查补学校食堂食品安全方面可能存在的漏洞和不足，全面提升学校食品安全管理水平。
此次专项整治将校园食品安全守护与餐饮业质量安全提升有机结合，截至目前，检查组共出动执法人员20人次，车辆5台次，检查学校食堂10家，其中幼儿园6家，发现并责令整改问题5个，有效推动了校园食品安全主体责任的落实，提高了学校食品安全管理水平和食品安全意识，规范了学校食品安全管理制度，消除了校园食品安全隐患，进一步强化了校园食品安全底线，确保了广大师生“舌尖上的安全”。
作者｜任志珍
审核｜郭耀刚
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