西安年、最中国 凉皮在陕西是非常有名的特色小吃，浇了红油辣子的凉皮，一开始也许你会不习惯，但习惯后就再也离不开。
给西安人一个馍，他能夹下整个世界。肉夹馍作为套餐中的灵魂所在，讲究也是很多的。馍不能太厚，不然吃起来太面，噎得慌；肉不能全瘦，不然吃起来太柴，最正宗的肉夹馍，那绝对是：饼，外酥里嫩；肉，肥而不腻；再浇上肉汤，真是要命!
冰峰是专属于西安人的饮料，西安的冰峰已经有60余年的历史，在西安，不管80后90后，不夸张的说，都是喝冰峰长大的。
牛羊肉泡馍
“西安人的城墙下是西安人的火车，西安人不管到哪都不能不吃泡馍”一首《西安人的歌》唱出了地地道道西安人对泡馍的爱。
牛羊肉泡馍也是西安的一个标签，西安人一般直称其为“泡馍”，好的泡馍肉烂汤浓，料味醇厚，绵韧适口，吃时配上糖蒜，解腻爽口，是西安人最爱的正餐。
友情提醒想吃正宗的泡馍，一定要自己亲手掰馍。
胡辣汤
肉丸糊辣汤要算西安最经典最具代表性的早餐，制作原料主要有牛肉、土豆、莲花白等，其汤汁浓酽，味道鲜美，肉丸弹牙，而且配菜丰富很有营养，吃完满口麻香，早上吃一碗很耐饥。
所以来到西安，早上一定要吃一碗糊辣汤。
葫芦头泡馍
葫芦头泡馍是以洁净的猪肠肚加馍块，用浓汤反复冒制而成。因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，所以叫葫芦头泡馍。葫芦头泡馍所使用的饼和羊肉泡馍的饼稍有区别，其质地松软一点，掰成的块也相对大一点;吃的时候汤浓味醇，配上泡菜更爽口。
一碗肉嫩汤鲜的葫芦头上桌，白的汤、粉的肠、绿的香菜、红的辣油，让人不禁食指大动。
biangbiang面
biangbiang面陕西八大怪之一，其面宽而厚，特别像裤腰带，老陕也称其为“裤带面”。
至于这个“biang”字到底怎么写?这首儿歌了解一下——“一点冲上天，黄河两头弯。八字大张口，言字往进走。你一扭，我一扭，中间夹个狗;你一长，我一长，中间夹个马大(代)王。心字做底，月字做旁;找个钉子挂衣裳，坐个车车回咸阳。”
水盆羊肉
香气扑鼻的汤汁，配上刚出炉的锅盔馍，吃上一口精心炖出来的牛羊肉，撒上蒜苗加上香菜，那味道真是忒了，肉烂汤香，肥得不腻，瘦得不柴，放上粉丝，浇上热汤，一秒唤醒你的胃。
甑「zèng」糕
爱吃甜口的朋友请注意，周莹喜欢的甑糕千万不要错过。大块的软乎糯米，上面盖着一层厚厚的枣泥和芸豆，吃起来满嘴都是枣子的甜味和糯米的香味，每一口都超级满足。
西安旅游攻略：十招让你畅游西安欢迎大家来西安玩！好就不说了。以下内容可能令人不悦，或产生困惑，但希望这些提醒对你旅行有所帮助。美，来自内心，来自……你的探索发现！和国内其他旅游热点一样，在陕西各地旅游，也难免有“消费陷阱”和其它令人头疼的事情。1、火车站拉客车和旅游公交车火车站拉客是各个城市普遍现象。由于西安很多旅游公交车都是自城墙外的火车站东广场发车，所以在那里要特别注意——不要听信你下车处那些穿各式制服的拉客人的话，应该自己去找统一标识数量众多的公交公司旅游公交车，尽量避免乘坐其它车。坐上所谓旅行社之类“黑车”的后果，最起码——浪费你的宝贵时间，浪费你不该花费的钱钱！2、扒手西安在西部算是最安全的城市之一。扒手，窃贼，小偷，他们也在西安根深蒂固！因为西安有为数众多的游客和在校的大学生，所以她成了流窜作案扒手们的理想作案地！在街上、景区和展馆内，尤其是公交车站和公交车上，要时刻留意您周围的人！当心那些目光总是闪烁不定的人！有情况，第一时间报警！3、土特产、玉、旅游工艺品1）在热门景点附近开了很多大型购物店，比如北院门，出售陕西土特产！不过，建议您去大型超市，每个超市都有陕西特产专柜，更靠谱，更安心！2）玉？唉，谁认识玉呢？！想给妈妈买个什么，还是选黄金吧，呵呵~最近金价很低哦！再说了，谁敢卖假黄金给你，属于刑事案件！但是，玉的真假呢，哈哈~3）旅游工艺品最热门的皮影和兵马俑复制品，建议你不要一看到就买。一路问价过来，在离开西安前再决定购买！4、华山夏季。不止一次，有人傍晚抵达华山脚下。一下车，就有热心的当地人上来，他们说：“哎呀，你们来晚了，华山景区都下班了，关门了”！啊，这样啊！？好吧，放弃夜登华山的计划，在热心当地人的引导下，在华山下某客栈吃了饭，住一晚！打算次日进华山！华山全年每天24小时开放，不关门！所谓热心当地人——华阴市个别不良出租车司机和摩的载客者！这种超级离谱的事情发生不止一次！！！尽量不要搭乘当地的出租车！如需乘车，三轮电动车是个不错的选择！先问清里程和乘车时间，谈好价格和人数，再上车！多唠叨两句：1）登华山赏日出？徒步登山，抵达东峰，单程就需要不停攀爬台阶5—7小时！五岳中最高的华山南峰要不要去？销魂的长空栈道和绝美的西峰鱼脊要不要去？呵呵～那么，日出之后，谁还有体力和心情呢？呵呵～看日出，一看天气预报，多云阴天下雨雾霾等等，都看不到日出哦！二要清醒地认识自己和伙伴的体力，记住，不是你自己的体力哦，不要蛮干让同伴对你绝望！缆车上、下是大多数人的选择，因为即便乘缆车上去，接下来徒步走遍各峰也需要5小时或更多时间！西峰索道上，北峰索道下，最佳方案！2）清明端午五一十一等假期，强烈反对你去华山！呵呵~各种拥堵，各种排队，动辄几小时，上下皆难！人多到惊悚，路走到悲剧、困乏至哀嚎，饥渴至想挂，不是被日光爆晒（哪里有树啊！），就是被雨水湿身～呵呵~！“来西安怎么能不去华山啊？！华山，一定是要去的！我们住在山上！”你当华山是黄山泰山啊？！整个一光光如刀锋的石头山，哪里有地方给大家住啊！？5、旅行社你很精明，拿手机计算器一算，“哇！报个团很划算啊！”哈哈，这么便宜，旅行社疯了还是傻了？！嘻嘻，奸商坏人天天在研究“消费心理”！再好的旅行社也有不好的导游！还是自助游吧，本就是大城市及周边，背包自在自由玩，权当城市探险了！6、火车站、机场1）西安至少有三个火车客运站，分别是“西安站”、“西安北站”和“西安南站”。这个南站吧，距离市区有50公里吧，呵呵~秦岭终南山脚下呢，千万别在南站下啊！西安北站距市区约15公里，自此乘坐高铁和动车可抵达武汉、广州、深圳、郑州、北京、上海等地（途径华山北站，仅需约30分钟）。而常说的西安站，通常指西安城墙外的老站，即西安站。2）不要在火车站外逗留或购物！曾有媒体报道有的店铺整天倒腾顾客的大额钞票，小姑娘们都是换假币给顾客的高手，被查封多次！！！3）火车站在哪里都一样，都是刑事案件的高发区哦！！！不要在火车站外围附近逗留！！！4）不是迫不得已，请不要在火车站乘等客入瓮的出租车！！！尤其是热情的拉客车！5）机场大巴有时刻表，也有咨询电话，不要轻信机场大巴站附近拉客的出租车司机为了多拉客编造的“大巴每小时1班”之类的话！6）西安机场全名是“西安空港—咸阳国际机场”，因为有两个字“咸阳”，是不是会以为住在咸阳市距离机场比较方便，比较近，早上赶特价飞机更靠谱？？错错错！！！从机场到西安市区和从机场到咸阳市区的距离一样，计划去咸阳市区住一晚？莫名其妙的想法，那还不如直接住机场里的酒店呢！7）汉阳陵博物馆和机场大巴毫无关系！机场大巴不可能在高速公路上停车下客哦！8）机场有肯德基餐厅，可以吃喝玩手机打发时间~7、出租车和公交车1）如果不是特殊情况，能搭乘公交的话，就不要搭乘出租车了吧？！哈哈~2）西安出租车司机的服务比上海差远了，比北京差很多，比成都也不敢比啊……3）在西安打车比较让人头疼！车少，很难在你想打车时等到车，而且司机大部分都不是西安人，讲话神马口音都有，普通话也是同样！4）出租车必须打表！遇到不打表的、多收钱的，态度恶劣的您立即投诉，管理处只听乘客的，呵呵~会严厉处罚司机和车主！5）公交车很强大，方便，超牛！基本主要道路都有公交专用车道！6）注意哈，西安公交站名相同的车站，很多线路车长其实都不是在同一个地方、位置！我喜欢上海的路牌和公交站名设置，清楚，绝不会让你晕乎！唉～8、在西安问路1）你玩手机GPS导航，或者手机地图吗？不玩最好。问路其实很简单。2）切记：西安是中国西北最大城市，是中国排名第二的旅游城市，在你活动的地方，尤其城里，西大街的街上除了和你同样的游客，就是路过西安的陕西本省及西北各省的过客。对了，节假日街头还有中国第二多的西安大学生！你可别以为他们比你了解西安哦！3）问路优先找路口的交通协管大叔，他们很多是附近的居民，甚至是退休警察，一般都很熟悉周围情况，普通话也标准。4）问保洁阿姨和大婶，她们可能普通话不标准，但不会出于热情洋溢而给你乱指一通。我就遇到热情似火的陕西省的非西安人，给外地游客乱说路的，呵呵～太热情害人。5）最后，可以问西安城里满街都是的小书报亭的老板！9、饮食1）别道听途说，幻想西安小吃有多好吃！尤其南方的同学！2）各地口味不同，北方盐重，西安亦是。3）很多食物会主动添加辣椒，店家会想当然认为辣椒是食物的一部分。不吃辣，提前告知店家！！4）所谓的小吃，其实和正餐相同，其份量普遍大于南方小吃，基本能当正餐！每次都先点个小份的，分享一份先试试是好方法！5）什么牌子，什么正宗，扯淡！你认为能接受，你认为很好吃，这就是你的正宗！别满街找牌子！6）羊肉泡馍这东西，褒贬不一。源自村夫、苦力和行军途中的食物，有多少姑娘能接受？7）特别提醒：“清真”！有这字样的店，不要外带食物进入食用！没有酒精，没有猪肉！没有葫芦头！不要搞错引发矛盾！10、民族和宗教信仰1）西安有回民，主要集中在西大街。就是西羊市附近。其他地方基本没有。2）回族在陕西有过惨痛和苦难历史，请不要在街头巷尾讨论宗教和民族问题。3）参观清真寺，女性是不能露出除了手和脸之外身体的！别热裤、短裙、吊带、人字拖神马的一身行头就往里闯！4）佛教寺庙内不要吃肉类食物，不要在大殿里照相。5）天主教堂内不要喧哗，照相！部分素材来源网络侵权立删
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