非物质文化遗产是以人为本的活态的文化遗产，是先辈为我们留下的各种技艺和经验，是现代人宝贵的文化财富，也是推动精神文明建设的重要载体。近年来，华阴非遗文化保护传承工作取得了长足发展，本期展示的内容其中9个项目获得了渭南市级非遗保护项目、14个项目获得了华阴市级非遗项目的称号。下一步要坚持走出去交流，结合华阴实际，制定出华阴非遗文化在新时代下的发展方向。（孔妮供稿）
渭南市级非物质文化遗产项目
华阴陈氏老腔皮影雕刻技艺陈氏老腔皮影是一项富有地域代表性的民间传统美术工艺，它的传承区域在华阴塬区的北肖堡，著名皮影老腔艺人陈增礼是其传承的主要代表人。陈氏老腔皮影用料考究，工艺精湛，由于陈氏老腔皮影的自身价值和文化影响，其作品在国家博览会上屡获嘉奖，他本人也荣获文化部授予的中国民间研究员的称号。
夫北扑蝶
夫北锣鼓扑蝶是一种历史悠久的传统鼓舞种，发祥于几百年前，在历史上曾用于驱邪、赈灾、祈雨。因其自身的文化价值，多次参加大型庆典和大赛表演，得到各界人士的好评，赞声响内外，相信随着国家对非物质文化保护措施的落实，它将会更加生机勃发，大振雄风。
华阳豆腐华阳豆腐历史悠久，以优质黄豆、泉水为原料，以浆水点制而成。豆腐白、细、嫩、筋，豆味香浓。华阳豆腐利用当地独特的水质，制得的豆腐与众不同，其独特的浆水配方，制作的豆腐味道也特佳，是馈赠之佳品。
华山瓦砚潘氏瓦砚是华山脚下一门古老的传统美术手工技艺。它的传承区域在华山脚下的兴乐坊村。当地农民潘红业是其传承的唯一代表人物。潘氏家传的制作瓦当砚台、瓦片砚台用料极其讲究，工艺精绝，其在实用上更见优势，出售价格也是非常便宜，是广大民众喜欢使用的文房必备之物。潘氏的瓦砚制作技术具有较高的普遍群众文化价值、民俗价值和物美价廉的实用价值。
华山戏法华山戏法在当地叫“耍把戏”。华山戏法最早起源于华山道观。是早期道家祭祀、节庆等活动中独特的道术、仙术等活动景象。华山古典戏法种类多样。有逃脱术、金钟罩三丹、巧变鸡蛋、大变金钱等节目。
桥营木偶戏桥营木偶剧团，于年成立，历经百年不间断传承与积累，经过四代传承，延续至今。近年来，由王振忠、王振英、张崇山等人管理，八方搜集，充实了敲、拉、唱和木偶戏相关的技术人才，进行了学习排练，有了良好的基础，在境内多次演出，深受人们欢迎。
华山红拳华山红拳诞生于华山，相传为宋朝陈抟老祖在华山修炼时从一位老樵夫所学。据史料记载，华山红拳最早发源于宋代，成熟于明清时期。它具有极高的地方文化价值、文化娱乐价值和科学认知价值。
八一（长敖）粉条八一（长敖）粉条，是我国北方最具代表性的传统食品之一。主要以华阴市岳庙办八一村为生产区域，由于在配料、做工等环节上有一套家庭秘传的技艺。因此，生产出来的粉条，风味独具，特色鲜明。具有“细长如丝，光滑如玉，柔软筋道，香爽挂口”的特点。
华山陈抟丹道养生学中国华山陈抟丹道养生学是集中华民族始祖轩辕黄帝、道家祖师老子创立的中国道家丹道养生学之大成。当今华山陈抟丹道养生学传人之一苏华仁道长，先后于年、年拜吴云青和边智中道长为师，学得华山陈抟丹道养生学动功与静功。从年开始至今，二十多年来，遵循中国道家历代大师“遵道贵生、造福众生”、“弘扬丹道、造福人天”和“愿天下人健康长寿”的宏愿，率众弟子在海内外弘扬传播华山陈抟丹道养生学。
华阴市级非物质文化遗产项目
华阴细狗撵兔盛行于华阴平原和滩涂地区的民间狩猎活动“细狗撵兔”，是一项独具民俗特色和地域风情的地方文化现象。先民的狩猎生活，是“细狗撵兔”的历史本源。由于其浓郁民俗风彩和竞技性、观赏性、群娱性的文化特点，因而存在着旅游产业开发上的潜在价值。
华阴龙灯“龙灯”是华阴地区的一项民间传统民俗活动，上洼村和兴乐坊是其两处传承地区。它的造型生动，舞姿优美，内容丰富，具有较高的民俗学价值和民族审美价值，在华阴及其周边地区负有盛名。数百年来一直常演不衰。
华阳糍粑
做土豆糍粑，必须用华阳当地产的土豆，因为华阳地理位置特殊，所以当地的土豆淀粉含量很高，口感很好。先将洗干净的土豆放进大锅蒸一个小时，蒸熟之后尽快将皮剥掉然后摊开放至凉透。待土豆完全凉透后需要年轻力壮的小伙用专用的木质榔头在洗净的青石板上研磨，磨碎后用榔头不停的捶打，直至土豆不粘榔头，看起来比较光滑的时候就说明糍粑做好了。吃糍粑要浇汤汁，可以根据自己的喜好制作，但最传统的还是浆水酸菜汁，酸菜是农户们根据时令在山间采摘不同的野菜，有?石阶菜?（音）、?疙剌叶?（音）叶舌花?（音）等。洗净之后要在开水里焯一下，然后放到酸菜瓮里，压上一大块石头再倒入凉面汤，密封一周，可口的酸菜就制作好了。这时在糍粑上浇上一勺浆水酸菜汁，再放点红辣椒，端着老碗蹲在家门口吃着祖祖辈辈流传的美食真是“嘹咋咧?”！
华阴油轮据《华阴县志》记载，油轮以其入口酥甜，老少皆宜被列为华阴地方名小吃。从上世纪初，在我市五方乡甘渠头、董城村的油轮最为有名，直至后来在我市太华办屈家城子、城南村出现了“五头”、“葫芦”等炸油轮名师。现在华山镇王道村的严满院就是上世纪七十年代跟随“五头”学习炸油轮的徒弟。油轮的制作技艺分为熬饧、和面、制作半成品、下锅煎炸四道工序。而油轮好坏的标志是饧的质量，可惜的是这道工序在华阴已经失传。在严师傅的坚持下，他目前炸出的油轮具备了色泽金黄、入口酥甜、老少皆宜，方便携带、便于储存、纯天然食品的特点。
华山鞭术华山鞭术是一种技艺结合的健体表演，它的前身是用以马又畜的皮鞭，后来经过了工艺上的改造，用于杂技表演，但性能和形制还基本上保留了它的原生状态。70年代，华阴大城人宁绍斌和高随虎潜心研究，克难攻坚，经过多次反复试验最终制成了一种工艺业精美，得心应手的鞭具，近年来华山鞭术经过发展现参与人数近余人，华山鞭术通过鞭艺赛事，从此走出了乡土、走出了华山、走向了全国大小城市，也成为一项武、艺结合的文体活动，深受广大群众的喜爱。
兴乐坊关帝庙古庙会华阴市罗夫镇兴乐坊村关帝庙古庙会，历史悠久，规模大，尤其在农村少有。每年农历六月十五日十月初六这两天，人们前来祭祀拜庙，周围村庄路远者，披星戴月，顶日冒风，近者闻鸡起舞，赶烧头炉香，求的一年家庭平安，好运。后逐渐人们不光祭庙，也有了货物买卖交易，人们肩挑背扛，人影绰绰，热闹非凡，此古庙会已有近五百年历史，沿袭至今。
连升丸子连升丸子，是起源于河南省温县，发展成熟于陕西省华阴市。最早的连升丸子店，开在原华阴县最繁华的岳庙街老戏院对面。连升丸子分荤、瘦两大类。它融合了河南、陕西两地食品风味，它色泽金黄，外焦里嫩，油而不腻，满口留香。它有荤有瘦，贵贱适宜，口味任选，贫富无欺。长久以来，华阴群众就有上街办事、请客吃饭、改善生活等必吃连升丸子的习俗，连升丸子也成了华阴群众饮食生活的一部分。
司家“跑竹马”我们司家村的“跑竹马”是祖宗遗传下来的一项传统舞蹈娱乐活动，传承余年，主要活动于清明节祭祖、庙会和各大节日的庆祝活动。“跑竹马”启源由明代，兴盛于清代，是远近独有的一项村集体组织的文化娱乐活动！！
华阴麻食华阴麻食，用华阴话说它：味道好吃“麻辣香爽”、做时方便快捷“动作麻利”、从碗中挑起“粉条像麻绳”、吃完后感觉滋润“全身品麻”——因此，华阴麻食是真正的“麻食”，也诞生了一句华阴古老的口头禅：“麻食泡馍，吃了好过。”华阴麻食，主要有岳庙老街、老县城、华山、夫水街等区域代表。目前以华阴麻食代表人物袁明明等人经营的华阴麻食,为老县城华阴麻食风味的真传。
华山功态字画华山功态字画，源于中华原始的图腾文化，是人类历史上最古老，最奇特的文化艺术之一。由华山陈抟老祖承古纳今，融合华山道符文化、民间祈福文化、中国书画艺术等诸多元素，锤炼总结而成的独门秘术绝技。它具有临界创造性、创作随意性、境界无为性、作品唯一性等特点。能给人带来祈福祥瑞，僻邪驱厄，佑护康安和美的享受等多重功效的奇特艺术。
兴乐坊荞麦凉粉兴乐坊荞麦凉粉是华山脚下一门古老的手工技艺。他的传承区域是华山脚下的兴乐坊村。当地村民雷建文是其传承的唯一代表人物。兴乐坊荞麦凉粉的制作用料极其讲究，从荞麦的生产地(必须是甘肃省庆阳的荞麦）到收获的过程有没有见到雨水、以及是否是当年的原材料都有一套成熟的检验技巧把关。所用的芥末和柿子醋必须是本村地里出产，经过雷建文亲手精工酿造形成无法比拟的添加食材，使其形成了一种独一无二的当地小吃。
兴乐坊秦腔皮影戏秦腔皮影戏最早起源于华阴市罗敷镇的兴乐坊村。是村民自娱自乐的一种民间戏曲形式，经过发展后来兴乐坊村秦腔皮影戏走出本村，活跃在本县的三河口、下营车站、夫水街、五方街等地方。兴乐坊秦腔皮影戏种类多样，根据邀请演出人员提出的要求达到演出效果。一般演出的全本戏都是群众喜闻乐见的剧目，比如《铡美案》《打金枝》《周人回府》后来到新中国排练了《徐九经升官记》《沙家浜》到今年已经排练完成本戏《向北方》。
华阴剪纸剪纸是深受人们喜爱的一种装饰艺术形式，多用于婚嫁书屋窗户、墙壁的装饰也叫窗花，民间俗称“剪月亮”，达上百种之多。除花卉之外，虫鱼禽兽、风景人物之类的作品也很多，具有寓意性和喻意性特征，例如寓意男女之间相爱与结合的“鱼戏莲”、“喜鹊登梅”、“凤凰戏牡丹”、“扣碗”、“鸳鸯戏水”、“双鸡”、“双鱼”等。过去人们崇尚多子多福，剪纸中，喻意这方面内容的纹样也很多，如“鲤鱼莲花”、“老鼠偷葡萄”等。用以表现富贵平安、吉祥如意及福与寿的纹样更是不胜枚举。聊城剪纸的艺术风格，有粗犷与精细之分。都很注意物象的外轮廓，多是不打草稿，动剪成形，颇似剪影。在造型方法上，不论是古拙之作，还是精细之品，都是“以心造型，以理造型，以美造型”，既随心所欲，又不粗制滥造，具有一定的规范性，给人一种自由的完整的美感。
赵超群膏药赵超群牌颈健腰椎贴在华阴可以说是家喻户晓。赵超群牌颈健腰椎贴的七代传人都生长在此。它的制作过程包括十个步骤：选料、浸泡、提炼、升华、炼油、下丹、去火毒、去燥邪、启封、滩涂。为了让赵超群牌颈健腰椎贴服务更多的患者，造福百姓，第六代传人赵超群完善膏药配方，因疗效神奇被冠予“华山神膏”的美誉。
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