华阴市食药监开展秋季学校食堂专项检查

按照渭南市食药局秋季“希望行动”安排部署，近日，华阴市市场监督管理党委书记、局长、食品药品监督管理局负责人郑华鹏带队对岳庙、华山中学食堂进行专项检查。

检查组重点检查了学校食堂开学前卫生环境及设施设备运行情况；从业人员是否持有有效的健康证；索证索票制度及进货台账登记制度是否完善；是否按规定对食品加工用具和餐饮具进行清洗消毒并如实记录;是否存在生熟混放、不规范使用食品添加剂等现象。

在检查过程中，检查组对学校负责人进行指导交流,要求学校对检查中存在的问题举一反三，立即开展自查整改工作，切实消除食品安全隐患，确保在校师生就餐安全。

郑局长提出3点要求：一、校方与食堂负责人必须签订安全责任书，层层落实食品安全责任；二、要和蔬菜及农产品供货商签订购货合同，留存好供货票据；三、米、面、油等大宗食材严格按规定采购、不得随意变更采购渠道，从各方面保证原材料采购责任落实到位，确保从源头上排除隐患，提供安全的就餐环境。

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