西安年纪最大的餐饮从业者马老爷子离世

今天去大莲花池马家老六水盆羊杂汤店吃饭，得知店的掌门人马老爷子年前因病离世了。马老爷子生于年，生前曾是西安乃至全世界年纪最大的餐饮从业者。

马老爷子去年94岁时还和我们一起录制了央视一套吃货传奇的节目，还和老爷子畅谈西安美食的历史！老爷子从20多岁起进入餐饮行业，餐厅里打过杂，给酒店送过肉。改革开放后，延袭祖辈的手艺推车卖杂肝，后又开了店面。一碗杂肝汤做得不腥不膻，肉块大，吃过都呼过瘾，也因此出名。

老爷子十个子女，重孙都已上大学，招牌上的老六是六儿子，目前店也是六儿子、孙子在经营。老爷子在世时性格开朗，身体倍棒，每天都要监督儿子把汤煮好，自己不泖个几十碗饭浑身都不自在。如今老爷子突然不在了，西安餐饮界又少一位民间明星，悲哉！愿老爷子一路走好！